Diner Kaart 17:00 - 21:00/22:00

Bits en Bites

Boerenlandbrood met roomboter, harissa crème en knoflookspread

€ 6,00

Flatbread, gegratineerd brood van de plaat met crème fraiche, bieslook en ui

€ 7,00

Supplement prosciutto

€ 1,75

Garlic bread” gebakken knoflookbrood met gesmolten kruidenboter en

Spaanse chorizo

€ 6,50

Turkse pita met tijm, muhammara en frisse koolsalade (v)

€ 5,75

Voorgerechten:

Tomatensoep van pomedori tomaten en huisgemaakte pesto

€ 5,75

Soep van de dag

€ 5,75

Salade van gepekelde varkenslende en Zeeuws spek met gepoft buikspek udon noodles, furikake en gel van tosa dashi

€ 12,50

Grof gehakte gerookte heilbot, mousse van langoustine met vinaigrette van citrus, gepekelde radijs en Thaise basilicum parels

€ 12,75

Carpaccio van gerookt Hollands weide rund met pijnboompitjes, oude Beemster kaas en huisgemaakte pesto

€ 11,00

"Chili con carne" van zandpeen, crème van jalapeño en krokante tortilla (v)

€ 10,00

Proeverij van onze gerechten

€ 13,50

Hoofdgerechten:

Hollands dubbeldoel rumpsteak met caponata, zoete aardappeltaart met kalfsjus en gepofte knoflook

€ 21,75

Voor de RuiGe gasten hebben we ook de Rumpsteak XL

€ 29,95

Let's meat het mooiste vlees wat de chef selecteert met bijpassend garnituur

dagprijs

Boerderij kipfilet met gebakken koningszwam, spinazie krokante kip crunch en romige gevogelte jus

€ 20,00

Gebakken kalfshaas (180 gr) met blauwe kaas boter, crème van waterkers en venkel

€ 35,00

Vis van de dag, visjus met gebarbecuede citroen, couscous en tuinerwtjes met Noord Afrikaans gestoofde spitskool

dagprijs

Noord Afrikaans gestoofde spitskool met couscous, tuinerwtjes, gepekelde citroen crème en gerookte amandelen (v)

€ 20,00

Maaltijdsalade Carpaccio

€ 19,50

Maaltijdsalade met vis

€ 19,50

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise

heeft u een allergie?

Meld het ons

Desserts:

“Tijgersoes" gevuld met mousse van witte chocolade, framboos en compote van rabarber met krokante witte chocolade en sinaasappel ahorn roomijs

€ 8,50

Hollandse kersen met panna cotta van vanille, crème van kers en mascarpone, cotto di ciliegie met kersen roomijs en amarena kers

€ 8,50

Mousse van mascarpone en hibiscus met aardbeien van Broersen, merengue en sorbetijs van yoghurt-aardbei

€ 8,50

Selectie van 5 verschillende soorten ijs met diverse toppings

€ 9,75

Dame blanche, vanille-ijs van de Veldzicht Hoeve met chocoladesaus

€ 8,25

Kaasplankje van Bolle Hendrik met vijgen notenbrood en onze appelstroop

€ 12,50

Beemsterkaas plank van boerderij Veldzicht Hoeve met vijgen notenbrood

€ 12,50

Klassiek dessert op onze wijze gepresenteerd

€ 8,50

Aangeklede koffie met diverse zoetigheden, koffielikeur en slagroom

€ 7,50

Kinderkaart

Tomatensoep

€ 4,50

Portie friet

€ 4,00

Friet frikandel

€ 6,50

Friet kroket

€ 6,50

Friet kaassoufflé

€ 6,50

Biefstuk met friet

€ 13,50

Pannenkoek met stroop

€ 6,00

Poffertjes met poedersuiker

€ 6,00

Waterijsje

€ 1,25

Bol ijs met slagroom

€ 2,75