Koorndijk 84  |  1747 GD Tuitjenhorn  |  Nederland

HOofdgerechten

VANAF 17.00 UUR


Vis van de dag met jus van waddengarnalen en olijfolie, créme van zwarte olijf, spaghetti van courgette en tomaat romesco

Dagprijs


Op de huid gebakken kabeljauwfilet met ossobucco Milanese, gemarineerde huisgedroogde tomaatjes, en aioli van tomaat en knoflook

€ 20,25


In rode wijn gestoofde rundersukade van de Oklahoma-smoker met

gemarineerde champignons en jus met uitgebakken spekjes

€ 21,75


"Lets meat" het mooiste vlees van dit moment van de Big Green Egg geserveerd met pommes dauphine

en chimichurri van waterkers en sjalot

Dagprijs


Gegrilde black angus diamanthaas met gepofte biet in balsamico, romige risotto van parelgort met oude Beemster, met truffel, jus met gerookte knoflook

€ 20,25

Voor onze RuiGe gasten hebben wij de diamanthaas XL

€ 28,50


Gebakken boerderijkipfilet gevuld met gnochi van groene asperges, zoetzure rode ui en lardo di colonnata

met gegrilde groene asperge en romige gevogelte jus

€ 19,00



Arancini van rode biet met humus van gele biet, op hooi gerookte geitenkaas en gepofte biet in balsamico

vinaigrette van biet en verjus

  (V)

€ 19,00


Maaltijdsalade van Carpaccio of Tonijn

€ 17,50


Bij al onze hoofdgerechten serveren wij een frisse salade en frites met huisgemaakte mayonaise


Voor allergie-informatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers


Dessert